生姜生长过程中比较喜肥，生姜施肥一定要遵循“施足基肥，多次追肥”的原则。因为生姜在其不同生长阶段，有不同的生长特点和吸肥特点，种植户应该分期进行追肥，才能满足生姜生长对养分的需求。
立秋是生姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折期。因此，立秋后应进行第二次追肥，这次追肥对促进根茎膨大，取得高产起至关重要作用。建议咱们种植户将肥效持久的农家肥和速效化肥结合施用，建议每亩可追施饼肥70-80公斤，复合肥或硫酸铵15-20公斤。
9月上旬，当生姜有6-8个分枝时，是大姜根茎迅速膨大的时期，可根据植株长势施肥，一般每亩地施复合肥或硫酸铵20-25公斤；对土壤肥力较好、植株生长旺盛的姜田，也可以少施或不施，避免生姜茎叶徒长，影响根茎的膨大。
在生姜管理上很多种植户都有一些坏习惯，这些习惯需要注意了。有的经常不根据生姜的需肥规律进行追肥，施肥过于集中，前重后轻，姜苗徒长，造成肥料浪费，后期又缺肥，植株枯黄出现早衰，生姜产量降低。
有的则偏施氮肥，造成氮素养分的流失和浪费，使氮、磷、钾比例失调，往往造成植株徒长、抗病力变差、姜块品质下降等不良后果，影响农民的经济效益。
